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我是西北胖小方，很高兴回答你的问题！
作为一个纯正的西北人我对兰州太熟悉了，虽然不是地道的兰州人但是对于兰州的美食也是很了解的，当然也非常爱！大爱！
兰州是一个神秘的国度，这里的小伙都帅，姑娘都美，虽然地处西北，但是一点都不耽误这座城市的时尚，前卫！兰州人虽然性格直爽但是不让人讨厌，这个城市的美食就和当地人的脾气一样，直爽纯粹，让人神往！
西北人离不开面食，兰州更不用说了，牛肉面就再不用说，名声在外很牛！还有热卤面，素凉面，浆水面，臊子面，炸酱面，炒面，烩面，拉条子干拌，炒面片，羊肉面片，还有很多别的美食，手抓，头肴，锅盔，酥饼子，开锅，羊泡，甜胚子，砂锅，热冬果，杏皮茶，酿皮子，热炒粉，鸡蛋牛奶醪糟，兰州的烤羊肉也味道很特别！等等
总之这个城市可以让一个没来过兰州的人美美吃上几天，西北人除了爱吃面，吃辣子也很厉害，甘肃离四川很近当然也离不开麻辣火锅，在市区任何地方都能找到你耳熟能详的四川火锅品牌，兰州人对火锅的热爱一点都不次于四川人，这些品牌入驻兰州也赚的盆满钵满，大部分到饭点都是要拿号排队才有座位的。是不是听起来很夸张啊！还有各种的麻辣烫，冒菜，到了饭点都座无虚席。
再说一下兰州人对牛羊肉的热爱，牛肉就不用说了，基本上十个有八个兰州人每天都要吃上一碗牛肉面的，让南方朋友很不理解的就是兰州人大早上起来就吃一大碗面吗？是的，不光是一大碗面，还要加上鸡蛋，牛肉，小菜这样一个肉蛋双飞全部吃完这只是兰州人的一个早餐，到了中午又是一波美味，羊肉面片，羊泡，河州包子，锅贴，晚上不吃手抓羊肉也可以选开锅羊肉，还有红焖羊羔肉，爆炒牛肉片羊肉片，要不找个烤肉店来上几把肉，喝几个啤酒，说着我的口水已经下来了！
到了逢年过节的时候那好吃的就更多了，夹沙，丸子，糟肉，油果子，糖花子，扣肘子，真的是太多太多了数都数不过来了！
说了这么多，不知道有没有你所说的那个超越牛肉面的美食呢？
人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！
西北胖小方辛苦原创请勿抄袭，谢谢！
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